行(xing)業動態hyjj
過了5月，北方的(de)藍(lan)莓(mei)大(da)量上市，云南(nan)南(nan)部的(de)藍(lan)莓(mei)產區則告別采摘季進入休養期。澄江市回騰水(shui)果種植農民專業合作社負責人(ren)馬(ma)明書來到基(ji)地，這個(ge)夏天，他希望動員合作社373畝藍(lan)莓(mei)種植大(da)棚的(de)19家農戶聯合起來，完成尾水(shui)、尾液收集(ji)處理循環系統(tong)的(de)生態(tai)改造。
這是澄江(jiang)藍莓在高(gao)速發展勢頭(tou)下，告(gao)別露天種植，進行新(xin)一(yi)輪產(chan)業升級的一(yi)個縮影(ying)。
10多年前，云(yun)南(nan)藍莓還只(zhi)是零星種植的(de)小眾水果，如今卻以“中國(guo)(guo)每10顆(ke)藍莓，3顆(ke)產自云(yun)南(nan)”的(de)市場占比(bi)，成為全球藍莓版圖上(shang)的(de)強勁新勢(shi)力(li)。2024年，云(yun)南(nan)藍莓出口(kou)量(liang)同(tong)比(bi)增(zeng)長25倍，占全國(guo)(guo)同(tong)期(qi)出口(kou)總量(liang)的(de)50%以上(shang)。
數(shu)據顯示(shi)，2024年末，云(yun)南藍(lan)莓栽培(pei)面(mian)積達24.9萬(wan)畝，占(zhan)全(quan)國面(mian)積的(de)17%，產(chan)量(liang)17.1萬(wan)噸，占(zhan)全(quan)國產(chan)量(liang)的(de)22%，栽培(pei)面(mian)積和產(chan)量(liang)均居全(quan)國首(shou)位。當年，云(yun)南藍(lan)莓年產(chan)值突破170億元，帶動就業(ye)(ye)人數(shu)超(chao)過20萬(wan)人，成(cheng)為高(gao)原特(te)色農業(ye)(ye)中極具活力的(de)新興產(chan)業(ye)(ye)。
云南(nan)藍莓逆(ni)襲(xi)的背后，是云南(nan)高原特色農業(ye)資源稟賦、科技賦能與(yu)產(chan)(chan)業(ye)鏈重(zhong)(zhong)構的成功共振(zhen)。但在產(chan)(chan)業(ye)繁榮的同(tong)時，云南(nan)藍莓也面臨(lin)競爭加劇、品(pin)控有(you)待加強等諸多挑戰。如何從全(quan)產(chan)(chan)業(ye)鏈視角(jiao)解決好目前產(chan)(chan)業(ye)存(cun)在的“有(you)品(pin)類、無品(pin)牌”問題，推動云南(nan)藍莓從“產(chan)(chan)量冠軍”邁上“價值高地(di)”，讓產(chan)(chan)業(ye)走上長期可持續發(fa)展道路(lu)，是當前面臨(lin)的重(zhong)(zhong)要課題。
工作人員(yuan)在澄江市回騰水果種植(zhi)農民專(zhuan)業(ye)合(he)作社的藍莓基地里進行管護。黃興能 攝
北緯23.5度的藍莓密碼
“云南藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)的崛起到了什么(me)程度？消(xiao)費者現(xian)在已經用‘云南藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)’和‘其他藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)’來定義藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)產區。”一(yi)位經銷商告訴(su)記者。
云(yun)(yun)南發展藍莓(mei)產(chan)業經歷了4個版(ban)本(ben)：1.0版(ban)本(ben)是引種(zhong)初期，以(yi)傳(chuan)統方式種(zhong)植為(wei)主(zhu)，時(shi)間段(duan)為(wei)2001年(nian)(nian)(nian)至2003年(nian)(nian)(nian)；2.0版(ban)本(ben)在傳(chuan)統種(zhong)植的基礎(chu)上增加了土壤調酸(suan)、滴(di)灌技(ji)(ji)術，時(shi)間段(duan)為(wei)2003年(nian)(nian)(nian)至2010年(nian)(nian)(nian)；3.0版(ban)本(ben)進行了土壤改良及田間生(sheng)草、地布(bu)覆蓋等技(ji)(ji)術的應用，時(shi)間段(duan)為(wei)2010年(nian)(nian)(nian)至2017年(nian)(nian)(nian)；4.0版(ban)本(ben)是2017年(nian)(nian)(nian)以(yi)后，隨著2017年(nian)(nian)(nian)9月國際藍莓(mei)大會在云(yun)(yun)南的召開，云(yun)(yun)南特殊的氣(qi)候優勢吸引了全球(qiu)小漿(jiang)果(guo)企(qi)業紛紛前來，云(yun)(yun)南成為(wei)全球(qiu)藍莓(mei)的投資(zi)熱土。
“全(quan)球都找(zhao)不出第(di)二個像云南(nan)這(zhe)樣的(de)(de)藍莓(mei)優勢產(chan)區(qu)。”浙江澄(cheng)(cheng)瑞私募基(ji)金相關負責(ze)人告(gao)訴記(ji)者(zhe)，2023年(nian)底，該公(gong)司在云南(nan)進(jin)行為期半年(nian)的(de)(de)高原(yuan)特色農業(ye)考察后，決定(ding)設立項目公(gong)司在昆明市投(tou)資藍莓(mei)產(chan)業(ye)，目前已在安寧投(tou)資固定(ding)資產(chan)8000萬元(yuan)，計(ji)劃后續再投(tou)資約1.2億元(yuan)。在早熟藍莓(mei)的(de)(de)知名產(chan)地澄(cheng)(cheng)江市，北京中鏈(lian)達(da)通(tong)作為一家數字科技產(chan)業(ye)公(gong)司，去年(nian)首次(ci)進(jin)入(ru)農業(ye)產(chan)業(ye)，實施數字化設施農業(ye)生態(tai)藍莓(mei)項目，項目總投(tou)資2.75億元(yuan)，種(zhong)植藍莓(mei)2145畝。一些國外的(de)(de)頭部企業(ye)，如美國卓莓(mei)、澳大利(li)亞科思(si)達(da)、美國秋溪公(gong)司、智利(li)霍特水(shui)果以及(ji)西班牙(ya)普拉(la)納薩等齊聚云南(nan)。
“北(bei)緯(wei)23.5度(du)的氣候資(zi)(zi)源(yuan)紅利是云(yun)南(nan)藍(lan)莓吸引投資(zi)(zi)者最突出的核心競爭(zheng)力，也(ye)是全球其他藍(lan)莓產(chan)區(qu)難以(yi)復制的獨(du)特優(you)勢。”云(yun)南(nan)省農科院高(gao)山經濟植(zhi)物(wu)研究所所長和加(jia)衛介紹，北(bei)回歸線(xian)橫跨(kua)云(yun)南(nan)，云(yun)南(nan)低(di)緯(wei)高(gao)原多(duo)樣(yang)性氣候為不同(tong)品種藍(lan)莓的生產(chan)創造(zao)了理想條(tiao)件，全省可以(yi)通過品種與區(qu)域的科學布局，實(shi)現藍(lan)莓鮮果周年生產(chan)。目前，全省以(yi)滇(dian)(dian)中、滇(dian)(dian)東(dong)南(nan)、滇(dian)(dian)東(dong)北(bei)、滇(dian)(dian)西北(bei)為重點(dian)的藍(lan)莓產(chan)業帶已具(ju)雛形。
云南(nan)藍(lan)莓早(zao)熟品(pin)種(zhong)上市期為12月(yue)中(zhong)旬，比省外提早(zao)50天(tian)以(yi)上。高(gao)(gao)(gao)原紫外線強、晝夜溫(wen)差(cha)大，在抑制病害的同時(shi)提升(sheng)了果實(shi)糖(tang)度(du)。所產藍(lan)莓糖(tang)度(du)和硬(ying)度(du)普遍高(gao)(gao)(gao)于省外產區，藍(lan)莓花青苷(gan)種(zhong)類多、含量(liang)高(gao)(gao)(gao)。蒙(meng)自一位(wei)種(zhong)植戶的對比試驗顯示：同一品(pin)種(zhong)的藍(lan)莓，云南(nan)的硬(ying)度(du)和糖(tang)度(du)比省外產區高(gao)(gao)(gao)5個百分點。
“在(zai)澄(cheng)江，藍(lan)(lan)莓(mei)種植(zhi)大棚(peng)是(shi)冷棚(peng)，采(cai)(cai)果(guo)周期(qi)為5個月(yue)；在(zai)省(sheng)外，藍(lan)(lan)莓(mei)大棚(peng)是(shi)暖(nuan)棚(peng)，需要(yao)加溫甚至鋪設地(di)暖(nuan)，采(cai)(cai)果(guo)周期(qi)為40至50天。”馬明書透露，獨特的(de)氣候優勢讓(rang)澄(cheng)江藍(lan)(lan)莓(mei)在(zai)設施上(shang)(shang)的(de)投入(ru)成本僅為北(bei)方(fang)省(sheng)份的(de)50%左(zuo)右，產(chan)量(liang)卻比(bi)北(bei)方(fang)省(sheng)份高30%以(yi)(yi)上(shang)(shang)。馬明書在(zai)剛過去的(de)藍(lan)(lan)莓(mei)產(chan)季(ji)收獲頗(po)豐，每公斤藍(lan)(lan)莓(mei)批發價達(da)到75元，直(zhi)徑(jing)18毫米以(yi)(yi)上(shang)(shang)的(de)大果(guo)占(zhan)比(bi)70%以(yi)(yi)上(shang)(shang)，每株(zhu)藍(lan)(lan)莓(mei)產(chan)值達(da)260元。“果(guo)商直(zhi)接來基(ji)地(di)采(cai)(cai)購鮮果(guo)發往一線城市，供不(bu)應求。”他(ta)說。
一年(nian)能回(hui)本(ben)、兩年(nian)能盈利，乘著國內藍莓(mei)市場需(xu)求旺盛(sheng)的上(shang)揚曲線，憑借優良品質和錯季生產(chan)優勢，關于(yu)藍莓(mei)的創富故事正在云南激情上(shang)演。
蒙(meng)自市草(cao)壩鎮藍(lan)莓基地實現(xian)自動化控制。黃興能(neng) 攝
從傳統種植到“智造”升級
“藍莓(mei)按照果徑分級，果子(zi)越大(da)價格越高。去年(nian)公(gong)司種出的藍莓(mei)最大(da)的有(you)表盤大(da)。”蒙自市振晟農業開發有(you)限公(gong)司執(zhi)行董事周(zhou)吉強說。
市場上(shang)，多數商業藍莓的(de)(de)直(zhi)(zhi)徑在(zai)8至18毫(hao)米(mi)之(zhi)間，業界認為超過20毫(hao)米(mi)的(de)(de)果實為優(you)質(zhi)品種。直(zhi)(zhi)徑超30毫(hao)米(mi)的(de)(de)超大果之(zhi)所以被種出來，“基(ji)質(zhi)（無土）栽培”技術(shu)在(zai)記者(zhe)調(diao)研中被反復提及。
基(ji)質(zhi)無土(tu)栽(zai)培是云南藍(lan)莓(mei)向集約化(hua)(hua)、智能(neng)化(hua)(hua)、高品質(zhi)化(hua)(hua)轉型的核心(xin)路徑。在此之前(qian)，云南藍(lan)莓(mei)多數為露地栽(zai)培。“露地栽(zai)培前(qian)期(qi)投資為每(mei)畝2萬元以內，藍(lan)莓(mei)需(xu)要3至7年(nian)才(cai)能(neng)產出。基(ji)質(zhi)栽(zai)培突破了土(tu)壤限制，雖然每(mei)畝投入超過10萬元，但栽(zai)培首(shou)年(nian)即(ji)可實現較高的單位產量，這也是巨大的前(qian)期(qi)投入沒有阻礙種植者熱情的原因。”周吉強說。
伴隨基(ji)質無(wu)土栽培的是云南(nan)藍(lan)莓種(zhong)植邁向“植物工(gong)廠(chang)”的全面(mian)升(sheng)級。置(zhi)身澄瑞高原特色現代化小漿(jiang)果(guo)產業園(yuan)區，現代化小漿(jiang)果(guo)的種(zhong)植“黑科技”滿滿。單體(ti)面(mian)積達(da)5萬平方米的連跨式大棚棚體(ti)結構(gou)由企業自(zi)主設(she)計研發，通過定制(zhi)大棚薄(bo)膜、智能(neng)遮陽及通風系統，精準調控溫光環境，為藍(lan)莓打(da)造(zao)了冬(dong)暖(nuan)夏(xia)涼的生長條(tiao)件。在種(zhong)植端，采用進(jin)口純椰糠基(ji)質栽培技術(shu)，18萬株優(you)選苗(miao)木扎(zha)根科學(xue)配比的基(ji)質盆，突(tu)破傳統土壤種(zhong)植限制(zhi)，顯(xian)著(zhu)提升(sheng)了種(zhong)植可控性，提高了產量(liang)和果(guo)品質量(liang)的穩定性。
園區打造了省內領先的水(shui)(shui)肥(fei)一體化(hua)灌溉中心，引入(ru)全省首(shou)臺以(yi)色列5G智(zhi)能施肥(fei)系統，并配(pei)套(tao)兩臺4G施肥(fei)系統，實現對(dui)藍(lan)(lan)莓基地(di)的遠程精準(zhun)水(shui)(shui)肥(fei)管控。通過智(zhi)能監測與動(dong)態調配(pei)，確(que)保藍(lan)(lan)莓生長各階段精準(zhun)攝入(ru)所需營養，有(you)效促(cu)進花芽發育，提升果實飽滿度(du)，為高品質產出提供核心技術支撐。自主開(kai)發光纖通信和物聯(lian)網智(zhi)慧農業平(ping)臺，空氣成分(fen)、風(feng)(feng)力、溫度(du)、濕度(du)、pH值等數(shu)據(ju)通過傳感(gan)器接入(ru)平(ping)臺，平(ping)臺根據(ju)數(shu)據(ju)設定情(qing)況自主開(kai)關大棚通風(feng)(feng)系統、遮陽系統、水(shui)(shui)肥(fei)灌溉等。
通過科技賦能，基(ji)地投(tou)建第一年便在市場上(shang)嶄露頭(tou)角(jiao)，每公(gong)斤批發價(jia)比市場均價(jia)高出30元至(zhi)50元。
藍莓(mei)種(zhong)植銷售的(de)火爆拉(la)動了產(chan)業(ye)(ye)鏈(lian)的(de)延伸。在(zai)云(yun)南(nan)省南(nan)伍(wu)田農業(ye)(ye)科技有限公司內，成(cheng)垛(duo)的(de)基(ji)質成(cheng)品(pin)碼放(fang)整齊。“這些基(ji)質由珍(zhen)珠巖、椰糠等幾種(zhong)原料按(an)照藍莓(mei)品(pin)種(zhong)、栽種(zhong)條件等因(yin)素按(an)比(bi)例(li)科學(xue)定制(zhi)，經(jing)過不斷研(yan)發(fa)，原料的(de)國產(chan)化(hua)步伐(fa)不斷加快。”公司技術總監童磊介紹(shao)，云(yun)南(nan)生產(chan)基(ji)質的(de)企業(ye)(ye)從(cong)最開(kai)始的(de)一家(jia)(jia)增加到現(xian)在(zai)的(de)8家(jia)(jia)，僅紅(hong)河哈尼族彝族自治州(zhou)就有4家(jia)(jia)。如今，不僅本土藍莓(mei)種(zhong)植企業(ye)(ye)會選(xuan)用伍(wu)田的(de)基(ji)質，卓莓(mei)等外資(zi)龍頭企業(ye)(ye)也紛紛采(cai)購其產(chan)品(pin)。
在云(yun)科(ke)(ke)創現代農(nong)業公司(si)控(kong)制中心大屏幕上，實時跳動(dong)著藍莓(mei)種植(zhi)園的溫濕度、光照等數據。“通(tong)過(guo)物聯網(wang)系統，農(nong)戶能遠程(cheng)監控(kong)作(zuo)物長(chang)勢、管護(hu)果苗，還能在線學習修(xiu)剪技術。”紅河州藍莓(mei)產業聯合會會長(chang)、蒙自云(yun)科(ke)(ke)創現代農(nong)業科(ke)(ke)技有(you)限公司(si)董(dong)事長(chang)趙崇(chong)軍說。
這(zhe)套(tao)適用于藍(lan)莓種植的(de)智慧農(nong)業(ye)(ye)系統，運用物聯(lian)網、大數(shu)據、人工智能等新(xin)一代信息技術(shu)，構(gou)建智慧果(guo)業(ye)(ye)技術(shu)服(fu)務平臺(tai)，讓藍(lan)莓實(shi)現了精準栽培和智能化(hua)管(guan)理(li)。
趙崇軍表示，下一步，云南藍(lan)莓(mei)產業發(fa)展應(ying)(ying)以培育新質生產力為重點，公司將聯合(he)高(gao)校、科研(yan)機構，搭建產學(xue)研(yan)合(he)作(zuo)平臺，重點實施藍(lan)莓(mei)品種(zhong)選育研(yan)發(fa)，打造(zao)具(ju)有中國自主(zhu)知識產權的(de)“藍(lan)莓(mei)芯”；以大數(shu)據為基礎，開發(fa)藍(lan)莓(mei)種(zhong)植智(zhi)能(neng)化決策模型，構建藍(lan)莓(mei)產業數(shu)字化管(guan)理服務平臺，提升產業效率和國際競(jing)爭(zheng)力；開展廢棄(qi)藍(lan)莓(mei)枝(zhi)條、薄膜、基質、滴灌(guan)帶等物資的(de)循環(huan)利用技(ji)術開發(fa)與應(ying)(ying)用，讓(rang)藍(lan)莓(mei)成為生態友好型產業。
由藍莓產業(ye)帶動的(de)基質栽(zai)培技術在一定程度上(shang)推動了云南農業(ye)從“粗放低效(xiao)”向“精準高效(xiao)”升級，進一步解決了傳統種(zhong)植的(de)瓶(ping)頸問題。據行業(ye)統計(ji)，2024年全省種(zhong)植的(de)24.9萬(wan)畝(mu)(mu)藍莓面積中，設施栽(zai)培面積達16.9萬(wan)畝(mu)(mu)，并且還在進一步加快更新(xin)升級。
澄江市回騰水(shui)果種植農民專業(ye)合作社的藍莓基地(di)里，工人(ren)在施(shi)肥(fei)。黃興能 攝
藍莓園變身共富車間
云(yun)南(nan)藍莓(mei)產業快速發(fa)展(zhan)，離(li)不開產業發(fa)展(zhan)利益(yi)的合理分配。
在發展藍莓產業過程中，紅(hong)河州針對不同情況特點的(de)(de)村集(ji)體和農(nong)戶，以“藍莓產業共富(fu)”為(wei)目標，實踐出云(yun)科創“孵化家庭(ting)農(nong)場(chang)622”模(mo)(mo)式(shi)、紅(hong)河佳(jia)裕(yu)“兜底增收28”模(mo)(mo)式(shi)、柒瑞(rui)結農(nong)場(chang)“合作種植(zhi)352”模(mo)(mo)式(shi)、五八農(nong)業“包(bao)管到戶提點分紅(hong)937”模(mo)(mo)式(shi)等多(duo)家龍頭(tou)、多(duo)種類型、多(duo)層適宜(yi)群(qun)眾的(de)(de)利(li)益聯結機制(zhi)。
除(chu)了(le)“622”等(deng)近(jin)年來云(yun)南藍莓產業中聯(lian)農(nong)帶農(nong)最(zui)具影響力的利益分配(pei)模式，在記(ji)者的調查采(cai)訪中，新的模式已經(jing)涌現(xian)。
“隨(sui)著產業的升級，我們并(bing)不希望和農(nong)戶(hu)的合作永(yong)遠固化。”蒙自繽紛農(nong)業科技(ji)(ji)發展有限公司總經理楊(yang)晶(jing)晶(jing)表示(shi)。今年楊(yang)晶(jing)晶(jing)和團隊開始推廣純技(ji)(ji)術(shu)服(fu)務(wu)(wu)模式(shi)，“種植(zhi)投入均由農(nong)戶(hu)出(chu)，我只按每畝(mu)3000元收(shou)取技(ji)(ji)術(shu)服(fu)務(wu)(wu)費用(yong)，最后(hou)按協議價收(shou)回產品。”他說。
龍頭企(qi)業(ye)只提(ti)供服務，分成比例減少(shao)。農戶雖(sui)然獲(huo)利更多，但風險也(ye)變(bian)大(da)。這(zhe)樣變(bian)化(hua)的背(bei)后又有著怎(zen)樣的底(di)氣(qi)？“我去(qu)年和繽紛農業(ye)合作(zuo)，一年就回本了。種植過程(cheng)中，全程(cheng)有技(ji)術(shu)(shu)人員服務，我們的種植技(ji)術(shu)(shu)也(ye)在提(ti)升。新產季我有信心(xin)把藍莓種好，換成純技(ji)術(shu)(shu)模式(shi)和企(qi)業(ye)合作(zuo)，我的利潤更多。”草(cao)壩大(da)落(luo)就村(cun)村(cun)民楊誠說。
農(nong)戶(hu)有了(le)資(zi)本、有了(le)技術，選擇獲益(yi)更(geng)多的方式，產(chan)業紅利更(geng)大程度地(di)留(liu)在了(le)農(nong)民手中。“我們把(ba)農(nong)戶(hu)帶出(chu)來(lai)，成(cheng)(cheng)為穩定的合作伙伴。雖然分成(cheng)(cheng)減少了(le)，但企(qi)業能(neng)把(ba)精力更(geng)多地(di)放在擅(shan)長的市場開(kai)拓、品牌打(da)造(zao)上。只有這樣云南(nan)藍莓產(chan)業才能(neng)健康發展。”楊晶(jing)(jing)晶(jing)(jing)說(shuo)。
從(cong)簡單計算分成收益，到根據具體情況(kuang)靈(ling)活(huo)調整聯農帶農機制。共同(tong)往一個(ge)方向使勁，成為(wei)紅河(he)藍(lan)莓產業有序發展(zhan)的關(guan)鍵。
在澄(cheng)江(jiang)市，聚(ju)焦當前藍莓(mei)(mei)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)市場抗風險能力弱(ruo)、標準化(hua)程(cheng)度低、聯(lian)(lian)農帶農效果不明(ming)顯三(san)大痛(tong)點，當地(di)招引鏈主企業(ye)(ye)(ye)中鏈達通（澄(cheng)江(jiang)）農業(ye)(ye)(ye)科(ke)技(ji)(ji)有限公司(si)，在澄(cheng)江(jiang)市海(hai)口鎮實(shi)施(shi)澄(cheng)江(jiang)數(shu)字化(hua)設(she)施(shi)農業(ye)(ye)(ye)生態藍莓(mei)(mei)項目。如今，公司(si)在2672畝的現代化(hua)藍莓(mei)(mei)基(ji)地(di)里，探(tan)索出一(yi)條市場引導、企業(ye)(ye)(ye)主導、聯(lian)(lian)農帶農、科(ke)技(ji)(ji)支(zhi)撐、金融(rong)(rong)服務(wu)(wu)多(duo)元產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)主體(ti)參與(yu)的現代農業(ye)(ye)(ye)利(li)益共(gong)同(tong)體(ti)之(zhi)路。“我們作為項目方投資建(jian)(jian)設(she)生產(chan)(chan)基(ji)地(di)。綜(zong)合分析藍莓(mei)(mei)種植全(quan)過(guo)程(cheng)，引入管(guan)理合伙(huo)(huo)(huo)人、勞(lao)務(wu)(wu)合伙(huo)(huo)(huo)人、技(ji)(ji)術合伙(huo)(huo)(huo)人和金融(rong)(rong)合伙(huo)(huo)(huo)人四類產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)合伙(huo)(huo)(huo)人，構建(jian)(jian)多(duo)元聯(lian)(lian)動產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)共(gong)同(tong)體(ti)。”中鏈達通公司(si)總經理文奎說(shuo)。
在這里，管理(li)(li)合伙(huo)人(ren)負責藍(lan)莓種(zhong)植生產(chan)管理(li)(li)，承擔藍(lan)莓大棚承包、日常人(ren)員工資、電費(fei)等一系(xi)列(lie)管理(li)(li)費(fei)用(yong)。種(zhong)植的(de)鮮(xian)果(guo)由(you)項目(mu)方統一在田間進行(xing)收(shou)購，管理(li)(li)合伙(huo)人(ren)享有(you)收(shou)果(guo)總價85%收(shou)益，項目(mu)方僅收(shou)收(shou)果(guo)總價15%作為服(fu)務(wu)(wu)費(fei)用(yong)。當每畝藍(lan)莓產(chan)值低于6萬元(yuan)時(shi)，項目(mu)方不(bu)再收(shou)取任何服(fu)務(wu)(wu)費(fei)用(yong)，并(bing)按(an)承租合同約定減免(mian)部分次(ci)年租金，有(you)效降低市場投資風險。
項目所(suo)在(zai)社區的(de)村(cun)(cun)辦公司作為(wei)勞務合(he)伙人(ren)，村(cun)(cun)辦公司每年可(ke)實現增收(shou)600萬(wan)元(yuan)以上。預計可(ke)帶動當地群(qun)眾(zhong)常年用(yong)工270人(ren)、收(shou)入1296萬(wan)元(yuan)，季節性用(yong)工890人(ren)、收(shou)入2670萬(wan)元(yuan)。
技術合(he)伙人(ren)負責從育苗、生產(chan)(chan)、銷售等全(quan)鏈(lian)條控(kong)品溯源，實現生產(chan)(chan)環(huan)節的可視化(hua)、數(shu)字化(hua)管理(li)(li)，統(tong)籌項目方與管理(li)(li)合(he)伙人(ren)收益的在線核算、清(qing)分(fen)，構建(jian)藍莓生產(chan)(chan)基地全(quan)數(shu)字化(hua)品控(kong)系統(tong)。
從蒙自(zi)到澄江，因地(di)制(zhi)宜，藍莓產(chan)業(ye)風(feng)險共擔、利益共享、多方共贏的現代農(nong)業(ye)生態圈得以構建，為云南高原特色農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化(hua)發展提供了(le)資源整合、利益鏈(lian)接(jie)、長效可持續的實踐樣板。
蒙自飛(fei)花釀果酒(jiu)廠(chang)生產(chan)的藍莓果酒(jiu)。黃興能 攝
走好價值進階之路
2020年，中國藍(lan)莓種植面積和總產量躍居全(quan)球(qiu)第一；2024年，中國藍(lan)莓栽(zai)培面積超140萬畝，比(bi)2020年增加44%、產量增加197%。
產量的(de)迅(xun)猛增(zeng)長體現到終端市場，今年初，消費者(zhe)經歷了藍莓價格(ge)從剛入冬每公斤(jin)接近200元(yuan)到入夏后幾十元(yuan)的(de)大幅(fu)落差(cha)。
“中國水果產業(ye)(ye)有(you)一個‘定(ding)律’，一旦某個品類的水果受市場歡迎，跟風種植很快就會形(xing)成產能過剩，而后(hou)‘果賤傷(shang)農(nong)’頻發，產業(ye)(ye)遭到(dao)沖擊。”云南省伍田農(nong)業(ye)(ye)科技有(you)限公(gong)司相關(guan)人士表示(shi)。
云南藍莓(mei)如何才能不(bu)負天(tian)時(shi)地利，避開產業暗礁健康(kang)發展？產業鏈的(de)各個環節已(yi)經在積極行動(dong)。
“水果(guo)產(chan)業容(rong)易出現的(de)過剩問題本(ben)質(zhi)上(shang)是農業領(ling)域常(chang)見的(de)小(xiao)生(sheng)產(chan)與大市場(chang)矛盾，涉及(ji)生(sheng)產(chan)盲目性、市場(chang)信息(xi)不(bu)對(dui)(dui)稱、產(chan)業鏈(lian)不(bu)完善等多重因(yin)素(su)。”中(zhong)鏈(lian)達通公司(si)負(fu)責(ze)人表示，公司(si)將依托(tuo)“澄江(jiang)藍(lan)莓(mei)”國家地理標志產(chan)品優勢，打造數字化(hua)品牌(pai)生(sheng)態鏈(lian)，實(shi)現全流程數字化(hua)控品溯(su)源(yuan)，在(zai)建(jian)設、育種(zhong)、生(sheng)產(chan)、銷售等4個細分(fen)產(chan)業鏈(lian)環節分(fen)工協作，對(dui)(dui)澄江(jiang)藍(lan)莓(mei)進(jin)行全鏈(lian)整合，建(jian)立品質(zhi)品牌(pai)控制線，讓澄江(jiang)藍(lan)莓(mei)品牌(pai)可持續增(zeng)值。
蒙自市草壩鎮是云南省藍莓(mei)種(zhong)植(zhi)聯(lian)農(nong)帶農(nong)“622”模式(shi)的(de)發(fa)(fa)源(yuan)地，振晟農(nong)業開發(fa)(fa)有限(xian)公司執(zhi)行董事(shi)周吉強正(zheng)在張羅著(zhu)讓合作社農(nong)戶換(huan)(huan)苗，將去年農(nong)戶種(zhong)植(zhi)的(de)藍莓(mei)品種(zhong)換(huan)(huan)成管(guan)理精細化程(cheng)度要求更(geng)高(gao)、果實更(geng)大、產量更(geng)高(gao)的(de)新品種(zhong)。
公司(si)(si)的(de)窗(chuang)外，振晟農(nong)業(ye)(ye)運用藍莓基質(zhi)種(zhong)植(zhi)模式試(shi)種(zhong)的(de)生姜正排列成行，“藍莓種(zhong)植(zhi)需要精(jing)細化管(guan)理，當地農(nong)戶對現代農(nong)業(ye)(ye)精(jing)準化管(guan)理的(de)認知隨著產業(ye)(ye)發展(zhan)越來越高。”周(zhou)吉強介(jie)紹，公司(si)(si)一(yi)方面不斷探索聯農(nong)帶農(nong)種(zhong)出更好的(de)藍莓，一(yi)方面也在為后藍莓時代設施農(nong)業(ye)(ye)推廣到更多作物積累經驗。
“與(yu)其擔憂種植面積增(zeng)長太(tai)快，不如(ru)多想(xiang)想(xiang)我(wo)們自己怎么才能做得(de)更好。下一(yi)步，公(gong)司將繼續(xu)帶領(ling)農戶在藍莓(mei)種植方面走高(gao)端(duan)精(jing)品(pin)路線，比如(ru)為做好品(pin)質，我(wo)們在相同的間距少擺1.5盆藍莓(mei)，這樣光照和(he)(he)空氣(qi)流通就會(hui)更優，病蟲(chong)害就會(hui)更少，加之使用物理手(shou)段和(he)(he)生(sheng)物防(fang)治手(shou)段，可以做到(dao)藍莓(mei)農殘(can)幾乎為零。”周吉(ji)強(qiang)對此很驕傲。
在產(chan)業科(ke)技(ji)支(zhi)撐方面，云(yun)南省(sheng)農業科(ke)學院高(gao)山水果創新團(tuan)隊(dui)(dui)率(lv)先在云(yun)南藍莓的(de)開(kai)發利(li)用(yong)研究方面進行(xing)突破(po)，經過20余年(nian)(nian)的(de)持續攻關(guan)，構建了(le)低(di)緯高(gao)原(yuan)藍莓周年(nian)(nian)高(gao)效(xiao)生(sheng)產(chan)技(ji)術體系，成果獲得(de)2023年(nian)(nian)云(yun)南省(sheng)科(ke)技(ji)進步(bu)獎二等(deng)獎。團(tuan)隊(dui)(dui)通過系統(tong)引進和篩(shai)選(xuan)適(shi)宜不同海拔地(di)區的(de)優(you)良品種(zhong)，構建“適(shi)地(di)適(shi)果”產(chan)業布局，實現(xian)了(le)藍莓的(de)周年(nian)(nian)生(sheng)產(chan)；建立病蟲害綠色綜合防控(kong)技(ji)術體系，有效(xiao)減少農藥使用(yong)量，提(ti)高(gao)了(le)果品安全性；建立了(le)藍莓種(zhong)質資(zi)源圃(pu)，開(kai)展(zhan)了(le)系統(tong)的(de)育(yu)種(zhong)工作。
云南(nan)藍莓產(chan)業(ye)的(de)進階之路不會一(yi)路坦途。對比智利、新西蘭等國際競爭者(zhe)，“云南(nan)藍莓”還沒有(you)(you)成為地(di)域品(pin)(pin)(pin)(pin)牌，通過標準(zhun)化種(zhong)植(zhi)和品(pin)(pin)(pin)(pin)牌塑造，實(shi)(shi)現高價且穩定的(de)市場(chang)需(xu)求還要系統(tong)性提(ti)升；全(quan)產(chan)業(ye)鏈的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)控(kong)實(shi)(shi)施不夠(gou)(gou)，制定統(tong)一(yi)標準(zhun)和質(zhi)量認證，按(an)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)分級定價，滿足不同(tong)消費需(xu)求提(ti)升溢(yi)價還有(you)(you)待實(shi)(shi)施；雖然云南(nan)是國內最大的(de)藍莓生產(chan)地(di)，但目前主栽的(de)藍莓品(pin)(pin)(pin)(pin)種(zhong)均來自國外，急需(xu)突破種(zhong)業(ye)發展(zhan)問(wen)題；將(jiang)過剩(sheng)鮮果轉化為果汁、果干(gan)、凍干(gan)等產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)深加(jia)工力度(du)不夠(gou)(gou)，完善冷鏈物流以延(yan)長銷售周期，降低運輸損耗有(you)(you)待進一(yi)步(bu)加(jia)強；建立預警機(ji)制，引(yin)導理性種(zhong)植(zhi)有(you)(you)待實(shi)(shi)施；農(nong)旅(lv)融合，發展(zhan)采摘觀光、文創產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，提(ti)升附加(jia)值(zhi)有(you)(you)待拓展(zhan)……
藍(lan)莓的(de)崛起，是云南農(nong)業(ye)現代化轉型的(de)鮮活范例——它說明(ming)高(gao)(gao)原特色農(nong)產(chan)品完(wan)全有實力通過“技術+供應鏈(lian)+市(shi)場創新”三重跳參與全球競爭(zheng)，而如何做好(hao)產(chan)業(ye)鏈(lian)全局優化，從“高(gao)(gao)產(chan)”邁(mai)向“高(gao)(gao)質”，是破解云南藍(lan)莓品牌化與抗風險能力的(de)長期命(ming)題。