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耘(yun)達(da)公(gong)司工人檢查咖(ka)(ka)啡(fei)豆。圖源(yuan)：云南(nan)日報在(zai)位(wei)于思茅區南(nan)屏鎮南(nan)島河村的云南(nan)耘(yun)達(da)咖(ka)(ka)啡(fei)有限公(gong)司生(sheng)產(chan)車間內，自動化(hua)生(sheng)產(chan)線高速運(yun)轉，帶殼咖(ka)(ka)啡(fei)豆經過精準(zhun)脫殼、智(zhi)能(neng)分級后流(liu)向(xiang)不同集料倉，即將發往全(quan)國各地。
“今年的咖啡銷售進度(du)目(mu)前(qian)接(jie)近90%，營業(ye)額較去(qu)年翻了(le)一(yi)番(fan)，銷售額約2億元(yuan)。今年價格創下歷史新高，生(sheng)豆(dou)銷售真(zhen)正實現了(le)供需(xu)兩旺。”公司執行(xing)董事史斌介紹，自去(qu)年11月以來，該公司累計收購帶殼咖啡豆(dou)7600余噸(dun)，高峰時日(ri)加工量達150噸(dun)。
云(yun)南國際咖啡交(jiao)易中心購買商服(fu)務(wu)部經理王燦說：“今(jin)年咖啡生豆(dou)價(jia)格顯著(zhu)攀升。去年同期(qi)生豆(dou)均(jun)價(jia)在每公斤(jin)32元(yuan)至35元(yuan)，今(jin)年已躍升至每公斤(jin)58元(yuan)至63元(yuan)，最高(gao)時(shi)曾連(lian)續(xu)兩周穩定在每公斤(jin)65元(yuan)左右。”受此影響，終端市場(chang)上烘焙豆(dou)、掛耳咖啡等各類咖啡產(chan)品價(jia)格也水漲船(chuan)高(gao)，部分產(chan)品較去年同期(qi)上漲了(le)3元(yuan)至10元(yuan)。
據云南(nan)國際咖(ka)啡(fei)(fei)交易(yi)中心初步統計，今(jin)年咖(ka)啡(fei)(fei)產品銷(xiao)(xiao)量與銷(xiao)(xiao)售額(e)均實現了20%至(zhi)30%的顯著增長。王燦解析(xi)：“今(jin)年全(quan)球咖(ka)啡(fei)(fei)期貨價(jia)(jia)格大幅上漲(zhang)是主因，疊(die)加國內咖(ka)啡(fei)(fei)需求(qiu)(qiu)近(jin)年翻倍增長，云南(nan)咖(ka)啡(fei)(fei)正從買方(fang)市場步入供(gong)不應(ying)求(qiu)(qiu)的新階(jie)段，這(zhe)為價(jia)(jia)格上漲(zhang)和市場拓展提(ti)供(gong)了堅實支撐。”
作(zuo)為中國咖(ka)啡(fei)產業的核心產區，普洱市(shi)在(zai)連(lian)續兩年獲得4億(yi)元省級推進鄉村振興銜(xian)接資金的有力(li)支持下，以打(da)造“中國咖(ka)啡(fei)之都(dou)”為牽引，深(shen)入實施咖(ka)啡(fei)生豆(dou)(dou)精品率與(yu)精深(shen)加工(gong)率雙(shuang)提(ti)(ti)升三年行動，突出基地(di)化(hua)(hua)、標準(zhun)化(hua)(hua)、品牌化(hua)(hua)、市(shi)場化(hua)(hua)建設，推動咖(ka)啡(fei)種(zhong)(zhong)植(zhi)、加工(gong)、銷售、融合發(fa)展等(deng)全(quan)(quan)產業鏈(lian)提(ti)(ti)質增(zeng)效。從種(zhong)(zhong)植(zhi)園到咖(ka)啡(fei)杯，一條(tiao)更趨完善的高價(jia)值(zhi)產業鏈(lian)正在(zai)形成(cheng)。普洱市(shi)茶(cha)葉和咖(ka)啡(fei)產業發(fa)展中心副主任張(zhang)雄介紹：“2025年，普洱市(shi)咖(ka)啡(fei)種(zhong)(zhong)植(zhi)面積穩定在(zai)68萬畝，采摘(zhai)面積62萬畝，生豆(dou)(dou)產量(liang)5.85萬噸左右(you)，全(quan)(quan)產業鏈(lian)產值(zhi)將超過100億(yi)元，其(qi)中加工(gong)與(yu)服務業產值(zhi)占比將達76%。”